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Mostrando 1 - 20 Resultados de 29 Para buscar 'Cocina tradicional;', tiempo de consulta: 0.08s Limitar resultados
  • 1
    Panorámica de la cocina colombiana
    Autores Alzate, Jaime
    Publicado 2003-11-29
    Palabra clave: “...tradicional....”
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  • 2
    En busca de la cocina perdida. Los singulares instantes del quehacer de cocinar
    Autores Bustacara Panzza, Sandra Marcela
    Publicado 2019-01-01
    Palabra clave: “...Cocina...”
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  • 3
    En busca de la cocina perdida. Los singulares instantes del quehacer de cocinar
    Autores Bustacara Panzza, Sandra Marcela
    Publicado 2019-01-01
    Palabra clave: “...Cocina...”
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  • 4
    “Plantas que toda la vida han estado” 1 : una co-investigación alrededor de la cocina y las relaciones bioculturales asociadas a plantas alimenticias locales en la ruralidad de Bogotá
    Palabra clave: “...Cocina tradicional...”
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  • 5
    “Plantas que toda la vida han estado” 1 : una co-investigación alrededor de la cocina y las relaciones bioculturales asociadas a plantas alimenticias locales en la ruralidad de Bogotá
    Palabra clave: “...Cocina tradicional...”
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  • 6
    Cocinas tradicionales en declive: riesgo para el patrimonio cultural y la seguridad alimentaria en Guayatá
    Autores García Molano, Olga Judit
    Publicado 2019-07-01
    Palabra clave: “...cocinas tradicionales...”
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  • 7
    Cocinas tradicionales en declive: riesgo para el patrimonio cultural y la seguridad alimentaria en Guayatá
    Autores García Molano, Olga Judit
    Publicado 2019-07-01
    Palabra clave: “...cocinas tradicionales...”
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  • 8
    ¡La motricidad de nuestra cultura llanera, costumbres y tradiciones que no debemos perder!
    Autores Moreno, William
    Publicado 2022-01-03
    Palabra clave: “...tradiciones...”
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  • 9
    Portadores de tradición e imaginarios gastronómicos del Suroeste de Antioquia. Depositarios de la memoria colectiva regional
    Palabra clave: “...portador de tradición...”
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  • 10
    La increíble y sabrosa crónica del ajiaco santafereño y de cómo lo coronaron con alcaparras y crema gracias a la hermana de Rafael Pombo
    Autores Bermúdez Rodríguez, Mauricio
    Publicado 2020-12-10
    Palabra clave: “...cocina;...”
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  • 11
    La casa tradicional en San Basilio de Palenque: un símbolo de libertad y expresión cultural en el caribe colombiano
    Autores Solarte Pinta, Esteban Armando
    Publicado 2023-06-01
    Palabra clave: “...Casa tradicional palenquera...”
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  • 12
    La chicha, producto gastronómico y ritual: caso Chorro de Quevedo (Colombia) y Otavalo (Ecuador)
    Palabra clave: “...bebida tradicional;...”
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  • 13
    La oferta gastronómica en los campings de Girona (España)
    Palabra clave: “...tradición;...”
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  • 14
    Las rutas gastronómicas en el departamento del Meta. Una propuesta de sustentabilidad turística
    Palabra clave: “...tradición...”
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  • 15
    Tubérculos
    Autores Jaramillo Sanabria, Leonel
    Publicado 2020-08-13
    Descripción: “... educación superior". En Areandina es maestro del Diplomado en Cocina Tradicional Colombia. Es chef...”
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  • 16
    La comida típica dentro de la internacionalización de la oferta gastronómica en Bogotá
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  • 17
    El patrimonio culinario como generador de industrias creativas y culturales: el caso de la plaza de mercado de Riosucio, Caldas, Colombia
    Autores Delgado, Tania Catalina, Ocampo Serna, Ayda Nidia
    Publicado 2020-01-01
    Descripción: “... saberes de las cocinas tradicionales con el crecimiento económico. El enfoque metodológico tiene un...”
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  • 18
    El patrimonio culinario como generador de industrias creativas y culturales: el caso de la plaza de mercado de Riosucio, Caldas, Colombia
    Autores Delgado, Tania Catalina, Ocampo Serna, Ayda Nidia
    Publicado 2020-01-01
    Descripción: “... saberes de las cocinas tradicionales con el crecimiento económico. El enfoque metodológico tiene un...”
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  • 19
    Del binde al fogón industrial: arquitectura doméstica de comunidades afrodescendientes del Caribe colombiano
    Autores Cañola, Hernan Darío
    Publicado 2024-01-01
    Descripción: “... actualmente hacen parte de la tradición gastronómica, pese a los desarrollos tecnológicos ligados a los...”
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  • 20
    Del binde al fogón industrial: arquitectura doméstica de comunidades afrodescendientes del Caribe colombiano
    Autores Cañola, Hernan Darío
    Publicado 2024-01-01
    Descripción: “... actualmente hacen parte de la tradición gastronómica, pese a los desarrollos tecnológicos ligados a los...”
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